Что является питательной альтернативой мясу? Конечно, грибы. Многие из них содержат такое количество белка, которое целиком и полностью усваивается организмом человека. Самыми популярными грибами являются шампиньоны. Выращивание грибов – довольно прибыльный бизнес, хотя бы потому, что конкуренция ничтожно мала. В России и странах СНГ очень маленький процент грибных ферм. Поэтому, чтобы начать бизнес, стоит обсудить детали с маститыми профи в этой сфере. Найти их можно на различных тематических форумах.
Чтобы продавать грибы в промышленных масштабах, понадобится собственно сама ферма, где они будут выращиваться.
Затраты для старта
Основа любого проекта – место, где он будет реализован. Размеры этого места зависят лишь от ваших амбиций и желаний. Хотите выращивать около 2х-3х тонн грибов для продажи? Значит, и помещение не может быть меньше 100 квадратов. Кроме того, для помещения есть особые требования – оно должно быть закрытое. Тут есть несколько вариантов – купить участок под строительство и строить ферму с нуля, или же купить помещение, бывшее в обиходе, и отремонтировать.
Выращивание шампиньонов
Свой бизнес: Выращивание шампиньонов
Сказать определенно, какой вариант дешевле, сложно. Зависит от здания, его технических характеристик, требуемого ремонта. Порой новое здание обходится дешевле, чем ремонт старого. И, конечно, в каждом регионе своя цена на землю, помещения, ремонт. Выращивание шампиньонов требует большого здания, в котором без труда может поместиться грибница.
Начинается разведение грибов с покупки мицелия. Это и есть грибница (грунт с порами грибов). Закупать их необходимо только у тех фирм, которые проверены годами, пользуются популярностью у других грибников. Возможны варианты того, какой именно грунт закупать, об этом позднее. На приобретение грибниц уйдет около 50-60 тысяч рублей. Не слишком затратные вложения.
Залог хорошего урожая – правильный полив и компост. И о том, и о другом необходимо узнавать заранее у специалистов, иначе промахов не избежать. Чтобы дело приносило доход, в него нужно вложить не только средства, но и душу, знания и умения.
Итого, стартовый капитал на выращивание шампиньонов:
помещение (по минимуму – от 50 тысяч рублей),
грибница (50 тысяч рублей).