Существует много разновидностей бизнес идей, но специфика этого дела состоит в том, что наценка на чашку кофе просто сумасшедшая и приносит приблизительно 500% прибыли. И впоследствии этого окупаемость такого бизнеса примерно один год…
Чтобы реализовать такую затею необходимо приблизительно от 70 до 200 тыс. долларов.Кофейню лучше всего соорудить в людных местах (возле офисов, торговых центров, учебных заведений) где всегда найдутся желающие выпить чашечку кофе.
Конечно, нужно учесть и конкурентов, их ценовую политику.
Что касается самого здания, то оно должно быть небольшим примерно 100 -150 квадратных метров.
Стоимость аренды одного кв.м. здания где-то от 100 долларов (в регионах) и до 2500 долларов в год (в крупных городах).
Теперь вам необходимо оборудование.
Для стандартной кофейни понадобится: кофеварка миксер, блендер, смягчитель воды, кофемолка – это что касается кофе.
Также вам нужны: витрина, посуда, холодильник, посудомойка и непосредственно мебель.
На оборудование пойдет приблизительно 10000 -15000 долларов.
Закупка сырья.
Если у вас относительно небольшая кофейня, то в месяц нужно примерно 20-35 килограмм кофейных зерен. Если покупать оптом то выйдет где-то 15 – 40 долларов, в зависимости от качества и сорта.
Десерты.
В любой кофейне должны быть десерты. Выгодней всего закупать в какой-то кондитерской фабрики, так вы сэкономите свои деньги, чем вкладывать в дополнительное оборудование, кухню, зарплату повару и т.п.
Кофейня это относительно небольшой вид бизнеса, его может организовать каждый, если есть какие-то финансовые ресурсы…